МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ ИЗ МЯГКИХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
Артикул: 2DANAD010105V
Описание: Мука мелкого помола для прямого замешивания теста с длительным периодом ферментации, а также для приготовления традиционной пиццы. Пшеничная мука получена путем размола и просеивания непроросшей пшеницы мягких сортов, из которой предварительно были извлечены посторонние вещества и примеси.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5 %
Белки: мин. 10 %
Зольность: тип 00 макс. 0,55
Сырая клейковина: мин. 26 %
Реологические свойства:
Альвеограф Шопена:
W 200 — Толерантность: –10/+30
P/L 0.60 — Толерантность: +–0,10
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53 %
Стабильность мин. 3’
Амилограф Брабендера:
Амилограмма 800/1200 u.a.
Не содержит ГМО.
Энергетическая ценность на 100 г: 336 Ккал.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11г; углеводы 72.2г; жиры 0.8г; клетчатка 2,2 г; натрий 0,002 г.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: голубой бумажный пакет.
Вес нетто: 25,00 кг
Паллетная информация: арт. 2DANAD010105V
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5 %
Белки: мин. 10 %
Зольность: тип 00 макс. 0,55
Сырая клейковина: мин. 26 %
Реологические свойства:
Альвеограф Шопена:
W 200 — Толерантность: –10/+30
P/L 0.60 — Толерантность: +–0,10
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53 %
Стабильность мин. 3’
Амилограф Брабендера:
Амилограмма 800/1200 u.a.
Не содержит ГМО.
Энергетическая ценность на 100 г: 336 Ккал.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11г; углеводы 72.2г; жиры 0.8г; клетчатка 2,2 г; натрий 0,002 г.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: голубой бумажный пакет.
Вес нетто: 25,00 кг
Паллетная информация: арт. 2DANAD010105V
Кол-во шт. в коробке: 1 x 25,00 кг
Кол-во коробок в ряду: 4
Кол-во рядов: 10
Кол-во коробок на паллете: 40
Пока нет комментариев