Корзина (0)

МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ PIZZA NAPOLETANA

0 (0.0) 5
Артикул: 2DARID020102V
2 197 руб
+
Описание: Специальная эластичная мука, предназначенная для приготовления традиционной неаполитанской пиццы. Компания 5 Stagioni является официальным членом общества поставщиков муки для неаполитанской пиццы Associazione Verace Pizza Napoletana. Реологические характеристики продукта и его эластичность позволили получить широкое признание этого продукта итальянскими и зарубежными пицца-мейкерами. 
Физико-химические свойства: 
Влажность: макс. 15,5% 
Белки: мин. 11,5% 
Зольность: тип 00 макс. 0,55 
Сырая клейковина: мин. 28% 
Реологические свойства: 
Альвеограф Шопена: 
W410 – Толерантность: -10/+20 
P/L 0.60 – Толерантность: +-0,10 
Фаринограф Брабендера: 
Абсорбация мин. 55% 
Стабильность мин. 10’ 
Амилограф Брабендера: 
Амилограмма 800/1200 u.a.
Не содержит ГМО.
Энергетическая ценность на 100 г: 336 Ккал.   
Пищевая ценность на 100 г: белки 11.5 гуглеводы 70.7г; жиры 0.8г; клетчатка 2,2 г; натрий 0,002 г. 
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре. 
Срок хранения: 12 месяцев с даты производства. 
Упаковка: бело-красный бумажный пакет с надписью Pizza Napoletana. 
Вес нетто: 25,00 кг    

Паллетная информация: арт. 2DARID020102V 
Кол-во шт. в коробке: 1 x 25,00 кг 
Кол-во коробок в ряду: 
Кол-во рядов: 10             
Кол-во коробок на паллете: 40

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий
captcha