Корзина (0)

МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ ТИПА "00" PIZZA NAPOLETANA

0 (0.0) 5
Артикул: 0DARZD020111D
101 руб
+

Описание: Специальная эластичная мука, предназначенная для приготовления традиционной неаполитанской пиццы. Компания 5 Stagioni является официальным членом общества поставщиков муки для неаполитанской пиццы Associazione Verace Pizza Napoletana. Реологические характеристики продукта и его эластичность позволили получить широкое признание этого продукта итальянскими и зарубежными пицца-мейкерами.

Физико-химические свойства:

Влажность: макс. 15,5%

Белки: мин. 11,5%

Зольность: тип 00 макс. 0,55

Сырая клейковина: мин. 28%

Реологические свойства:

Альвеограф Шопена: W410 – Толерантность: -10/+20 P/L 0.60 – Толерантность: +-0,10

Фаринограф Брабендера: Абсорбация мин. 55% Стабильность мин. 10’

Амилограф Брабендера: Амилограмма 800/1200 u.a. Не содержит ГМО.

Энергетическая ценность на 100 г: 336 Ккал.  

Пищевая ценность на 100 г: белки 11.5г; углеводы 70.7г; жиры 0.8г; клетчатка 2,2 г; натрий 0,002 г.

Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.

Срок хранения: 12 месяцев с даты производства.

Упаковка: бело-красный бумажный пакет с надписью Pizza Napoletana.

Вес нетто: 1,00; 25,00 кг   

Паллетная информация: арт. 0DARZD020111D

Кол-во шт. в коробке: 1 x 1,00 кг

Кол-во коробок в ряду: 11     

Кол-во рядов: 9                  

Кол-во коробок на паллете: 99

 

  • Le 5 Stagioni
Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий
captcha