МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ ТИПА "00/S" SUPERIOR (ТЕМНО-СИНЯЯ)
Описание: Сбалансированная мука мелкого помола идеальна для среднего по длительности процесса брожения (8–13 часов). Пшеничная мука получена путем помола и просеивания непроросшей пшеницы мягких сортов, из которой, предварительно, были извлечены посторонние вещества и примеси.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5 %
Белки: мин. 13 %
Зольность: тип 00 макс. 0,55
Сырая клейковина: мин. 35 %
Реологические свойства:
Альвеограф Шопена: W 330 — Толерантность: –10/+30 P/L 0.60 — Толерантность: +–0,10
Фаринограф Брабендера: Абсорбация мин. 57 % стабильность мин. 13’
Амилограф Брабендера: Амилограмма 800/1200 u.a. Не содержит ГМО.
Энергетическая ценность на 100 г: 336 Ккал.
Пищевая ценность на 100 г: белки 12г; углеводы 70.2г; жиры 0.8г; клетчатка 2,2 г; натрий 0,002 г.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: бело-синий бумажный пакет.
Вес нетто: 1,00 кг; 25,00 кг
Паллетная информация: арт. 0DASUD010100D
Кол-во шт. в коробке: 1 x 1,00 кг
Кол-во коробок в ряду: 11
Кол-во рядов: 9
Кол-во коробок на паллете: 99
Паллетная информация: арт. 0DASUD010100D
Кол-во шт. в коробке: 1 x 25,00 кг
Кол-во коробок в ряду: 4
Кол-во рядов: 10
Кол-во коробок на паллете: 40
- Le 5 Stagioni
Пока нет комментариев