Саваж, Маргот Фромаджес, сыр полутвердый, 51% жирности, ~ 8 кг

Сыр изготавливается в сердце области Журы, в окружении гор. 

Сыроварня, где производится этот сыр, была построена в 1962 на месте, где до этого стоял сгоревший ресторан, называвшийся Le Sauvage (Дикарь). Именно в этом живописном горном местечке и начали изготавливать сыр под названием Саваж.

Жирность 51%